Špagety sú jedny z najznámejších a najobľúbenejších cestovín na svete. Vďaka svojmu dlhému, tenkému, vláknitému tvaru sú ideálnym základom pre všetky druhy omáčok, od tých najjednoduchších až po tie najprepracovanejšie. Tradične sa vyrábajú z krupice z tvrdej pšenice a vody. Jeho názov pochádza z taliančiny špagetyzdrobnenina od spago, čo znamená „šnúra“Všestranné, ekonomické a ľahko sa pripravujú, špagety sa z obyčajného jedla stali ikonou medzinárodnej gastronómie.
Pôvod špagiet a ich rozšírenie po celom svete
Hoci existujú dôkazy o podobných prípravách v starovekých kultúrach, ako je čínska alebo arabská, Špagety, ako ich poznáme dnes, vznikli a stali sa populárnymi v Taliansku., najmä v oblasti Neapola a na juhu krajiny. Tam sa stali základnou potravinou vďaka hojnosti tvrdej pšenice a jej ľahkej konzervácii.
S veľkými talianskymi migráciami v 19. a 20. storočí sa špagety rozšírili do Ameriky, Európy a zvyšku sveta. Každá krajina si ich prispôsobila vlastným ingredienciám a kulinárskym tradíciám, čo viedlo k nespočetným variáciám. Dnes sú špagety základnou ponukou v miliónoch domácností a reštaurácií, vďaka čomu sú jedným z najkonzumovanejších cestovinových jedál na svete.
Najobľúbenejšie jedlá zo špagiet
Medzi najznámejšie a najkonzumovanejšie recepty patria autentické klasiky talianskej kuchyne a ich adaptácie:
-
Špagety carbonarakrémová a upokojujúca
-
Boloňské špagetys mäsom a paradajkovou omáčkou
-
Špagety aglio, olio a mäta piepornájednoduché a aromatické
-
Špagety cacio a pepekde syr a korenie hrajú hlavnú úlohu
Jeho úspech spočíva v tom, že s malým počtom ingrediencií sa dá dosiahnuť jedlo plné chuti.
Recepty na špagety na Thermorecetas
Špagety na spôsob Carbonara so slaninou a parmezánom
Špagety carbonara na spôsob so slaninou a parmezánom (vylepšený recept)
Náš recept na špagety v štýle carbonara vylepšujeme omáčku zo smotany, slaniny a parmezánu, absolútne neodolateľné.
Vylepšená a veľmi krémová verzia carbonary so zlatou slaninou a strúhaným parmezánom, ktorá poskytuje intenzívnu a lahodnú chuť.
Expresné špagety carbonara
Špagety „carbonara express“ na prípravu za menej ako 30 minút a bohaté jedlo z cestovín. Len v jednom kroku: cestoviny uvaríme vo vlastnej omáčke z karbara.
Rýchly a praktický recept, ideálny na chvíle, keď máte málo času, ale nechcete sa vzdať chutného jedla.
Špagety s cesnakovými úhormi a syrovou omáčkou
Špagety s cesnakovými úhormi a syrovou omáčkou
Chutné špagety sprevádzané cesnakovými úhormi a umyté jemnou omáčkou zo smotanového syra. Každý si ho užije doma, vrátane detí!
Neodolateľná kombinácia malých úhorov v cesnakovej omáčke s jemnou syrovou omáčkou, ktorá dokonale obalí cestoviny.
Nero vongole špagety s ružovým vínom
Nero vongole špagety s ružovým vínom
Nero vongole špagety s ružovým vínom, neuveriteľné jedlo na Vianoce alebo pre vás na prípravu na veľmi špeciálnu príležitosť.
Elegantné a originálne jedlo s čiernymi špagetami, mušľami a aromatickým nádychom ružového vína.
Špagety s cuketou a úhormi
Zdravé a chutné cestovinové jedlo z pšeničných špagiet, cuketových špagiet, cesnakových úhorov a cherry paradajok. To všetko sprevádzané smotanovou omáčkou a práškovým parmezánom. Jednoducho veľkolepé.
Ľahký a vyvážený recept, ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu bez straty chuti.
Čerstvé špagety so syrovou omáčkou, hľuzovkou, limetkou a údeným lososom
Čerstvé špagety so syrovou omáčkou, hľuzovkou, limetkou a údeným lososom
Čerstvé špagety so syrovou omáčkou, hľuzovkou, limetkou a údeným lososom: jednoduché a užitočné vianočné jedlo
Sofistikovaný a prepracovaný návrh, ideálny na špeciálne príležitosti.
Špagety aglio, olio a mäta pieporná
Špagety aglio, olio a mäta pieporná
Špagety s cesnakom, olejom a chilli. Ideálne ako druhý chod a pre príležitosti, keď nemáme čas na varenie. Rýchly a ľahký recept.
Skvelá talianska klasika: jednoduchá, rýchla a plná arómy vďaka cesnaku, olivovému oleju a čili papričke.
Špagety carbonara so smotanou a kozím syrom
Špagety carbonara so smotanou a kozím syrom
Krémové a chutné špagety so smotanovou omáčkou carbonara a kozím syrom. Jemná a hladká kombinácia plná chuti.
Iná verzia tradičnej carbonary s intenzívnejšou chuťou vďaka koziemu syru.
Špagety s pečenou maslovou tekvicou a gorgonzolovou omáčkou
Špagety s pečenou maslovou tekvicou a gorgonzolovou omáčkou
Ponorení do jesene s tým najlepším zo sezónnych surovín vám dnes prinášame tento lahodný recept na špagety s...
Krémové a lahodné jedlo, kde je sladkosť tekvice vyvážená chuťou gorgonzoly.
Celozrnné špagety s chirlas
Celozrnné špagety s chirlas, neuveriteľný recept, ktorý si pripravíme kompletne v Thermomixe, ľahko, rýchlo a veľmi pohodlne.
Kompletný a výživný recept s celozrnnými špagetami a mušľami, ideálny pre zdravé a chutné jedlo.
Špagety cacio a pepe
Klasika talianskeho jedla: špagety cacio e pepe. Super jednoduché a chutné, ideálne pre milovníkov parmezánu a papriky.
Rímska klasika, kde je jednoduchosť syra a čierneho korenia kľúčom k úspechu.
Špagety s rozmarínom a citrónovou omáčkou
Špagety s rozmarínom a citrónovou omáčkou
Iné, originálne a veľmi atraktívne jedlo z cestovín. Už za 15 minút si dáme špagety s cesnakom, rozmarínom a citrónovou omáčkou.
Svieži a aromatický recept, ideálny pre tých, ktorí hľadajú ľahké a jedinečné chute.
Záver
Špagety sú oveľa viac než len druh cestovín: sú súčasťou svetovej kulinárskej histórie a kultúry. Od tradičných receptov až po kreatívnejšie variácie, ich všestrannosť z nich robí nevyhnutnú ingredienciu v každej kuchyni. TermorecetyTieto recepty ukazujú, že s pomocou Thermomixu si môžete vychutnať špagety tisíckami rôznych spôsobov a vždy s lahodnými výsledkami.