Arepas so syrom a vajíčkami perico (kolumbijské raňajky)

Ak existujú raňajky, ktoré predstavujú esenciu kolumbijskej gastronómie, sú to práve tie, ktoré v sebe spájajú niečo chutné arepas so syrom s klasikou papagájové vajíčka. Toto duo je nevyhnutnosťou na mnohých stoloch v krajine a poskytuje neodolateľnú zmes chutí a textúr. A najlepšie na tom je, že je to veľmi jednoduché!

L arepas so syrom Sú skutočným pôžitkom: zvonka chrumkavé, zvnútra nadýchané a s dotykom taveného syra, vďaka ktorému sú neodolateľné. Sú ideálne na doplnenie s maslom, guacamole alebo jednoducho samotné na občerstvenie kedykoľvek počas dňa. Môžete ich dať aj deťom ako obed do školy - arepy sú veľmi zdravé!

Na druhej strane papagájové vajíčka Sú jednoduchou prípravou, no plné chuti, budete prekvapení! Sú to miešané vajíčka s prírodnou paradajkou a restovanou cibuľkou... istá kombinácia!

Tieto dve jedlá spolu vytvárajú kompletné, výživné a tradičné raňajky. Ideálne na začiatok dňa s energiou a kolumbijskou príchuťou.

Arepas so syrom a vajíčkami perico (kolumbijské raňajky)

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Prihláste sa do záložiek Zavrieť

Užívateľské meno alebo email

heslo

zapamätať

Nemáte ešte účet? Registrácia

Ak existujú raňajky, ktoré predstavujú esenciu kolumbijskej gastronómie, sú to práve tie, ktoré v sebe spájajú niečo chutné arepas so syrom s klasikou papagájové vajíčka. Toto duo je nevyhnutnosťou na mnohých stoloch v krajine a poskytuje neodolateľnú zmes chutí a textúr. A najlepšie na tom je, že je to veľmi jednoduché!

• Irene Arcas

• Typ receptu: raňajky
• Kalórie: 380
• Porcie: 2

• Čas varenia: 30M
• Celkový čas: 30M

Ingredientes

Arepas so syrom

• 80 g predvarenej bielej kukuričnej múky
• 120 g teplej vody
• ¼ lyžička soli
• 1 lyžička rozpusteného masla
• dve hrste strúhaného syra mozzarella alebo syra Costeñov alebo mäkkého syra Manchego
• olej na zhnednutie arep na panvici

Vajcia papagájov

• 3 vajcia
• 1 lyžica olivového oleja
• 1/4 bielej cibule
• 1/2 paradajky
• štipka soli a korenia

Preparación

1. Arepas so syrom

   Do pohára dáme kukuričnú múku, vodu, maslo a soľ. Premiešame 10 sek. rýchlosť 3.

   Pomocou špachtle znížte ingrediencie smerom ku dnu pohára a premiešajte 5 sek. rýchlosť 3.

   Cesto vyberieme a vytvarujeme guľu.

2. Cesto rozdelíme na 6 guličiek a sploštíme ich do zaoblených tvarov. Mali by sme mať 1 cm hrubé kotúče.

    

3. Pridajte kvapku oleja na panvicu alebo gril a opečte arepy asi 4-5 minút z každej strany.

4. Vajcia papagájov

   Vajíčka pripravíme tradičným spôsobom:

   Paradajku a cibuľu nakrájame nadrobno.

   Na panvici rozohrejeme olej a opražíme na ňom cibuľu 2 minút až do priehľadnosti.

5. Pridajte paradajku a povarte ju 3-4 minút viac, kým nezmäkne.

6. V miske rozšľaháme vajíčka so soľou a korením.

   Vložíme ich na rovnakú panvicu so sofritom a jemne miešame na miernom ohni, kým stuhnú.