(997 hlasy)
Načítavam ...
Burrata s tuniakovým tatárskou omáčkou a pistáciami Je to svieži, sofistikovaný a veľmi jednoduchý recept na prípravu. Tento syr má vynikajúcu krémovú konzistenciu a vytvára dokonalú rovnováhu s tuniakom modroplutvým, čím vytvára vyváženie chutí ktorý si získa od prvého sústa. Ideálne ako predjedlo na špeciálnej večeri, poskytuje nádych odlišnosti bez toho, aby ste museli veci v kuchyni príliš komplikovať.
Tajomstvo tohto jedla spočíva v kvalitu jeho zložiekČerstvý tuniak nakrájaný na malé kocky sa ochutí sójovou omáčkou a olivovým olejom. zachovať si svoju prirodzenú chuť, zatiaľ čo pistácie poskytujú chrumkavý kontrast a opečenú nuansu, ktorá ho ešte viac pozdvihuje.
Poriadna dávka olivového oleja panenská oliva extra dokončí jedlo, dodáva pokrmu lesk a neodolateľnú chuťJe to jedlo, ktoré sa podáva studené a so špeciálnou prezentáciou.
Burrata s tuniakovým tatárskou omáčkou a pistáciami
Nemáte ešte účet? Registrácia
Vychutnajte si krémovú burratu s tatárskou omáčkou z tuniaka a chrumkavou cibuľou a pistáciami.
- Alicia tomero
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: ryby
- kalórií: 280
- Porcie: 3
- Čas prípravy:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 300 g čerstvého tuniaka modroplutvého, špeciálneho na tatársky šalát
- 1 burrata
- 1 hrsť pistácií
- 1/2 červenej cibule
- Olivový olej
- 1 Limón
- Soľ
- 1 polievková lyžica chilli omáčky
- 6 polievkové lyžice sójovej omáčky
- Mleté čierne korenie
- 1 a pol strúčika cesnaku
Preparación
Cesnak nadrobno nasekajte pomocou Thermomixu. Pridajte 1,5 strúčika cesnaku do misky a nastavte časovač. 5 sekúnd pri rýchlosti 5.
Pomocou špachtle zoškrabte zvyšky na dno misy. Pridajte 6 polievkových lyžíc sójovej omáčky, štipku soli, čajovú lyžičku chilli omáčky, 3 polievkové lyžice olivového oleja a kôru z polovice citróna. Premiešajte a nastavte časovač. 10 sekúnd pri rýchlosti 4.
Tuniaka nakrájajte na malé kocky. Vložte ho do malej misky a pridajte pripravenú zmes. Nechajte ho niekoľko minút odpočívať, kým si pripravíte burratu.
Na tanier rozložte a nakrájajte burratu. Dochuťte soľou a korením. Na syr poukladajte zmes s tuniakom.
Pistácie najemno nasekajte a pridajte ich navrch. Červenú cibuľu nasekajte nadrobno a pridajte ju. Nastrúhajte citrón na misu a pokvapkajte trochou olivového oleja.
