Lososové tataki s čiernym sezamom a guacamole

Dnes vám prinášame recept, ktorý spája eleganciu japonskej kuchyne so sviežosťou stredomorských chutí: Lososové tataki s guacamoleJedlo, ktoré prekvapí svojou prezentáciou aj vyváženosťou textúr a nuans.

Losos sa zvonku krátko opečie, na povrchu je zlatistý a chrumkavý, ale vo vnútri šťavnatý a jemný. Dotyk Opečený čierny sezam Poskytuje krásny vizuálny kontrast a pôsobivú chrumkavosť. Podávame ho na základe z domáci guacamoleJemné a krémové, vďaka svojej kyslosti a prirodzenej sviežosti zvýrazňuje chuť ryby. Tu je recept na guacamole, ak si ho chcete pripraviť sami, alebo ak nemáte čas, môžete si ho kúpiť hotové:

Guacamole

S týmto guacamole si doprajeme zdravé a chutné predjedlo, s ktorým budeme sprevádzať večere s priateľmi. Potrebujeme len nejaké vynikajúce nachos a namočiť sa!

Aby toho nebolo málo, pridali sme trochu Pomarančová kôra A pár lupienkov soli, ktoré prebudia všetky chute a dodajú citrusový nádych, ktorý vyváži bohatosť jedla. Je to rýchly, moderný a zdravý recept, ideálny na prípravu v Thermomixe alebo tradičným spôsobom.

Lososové tataki s čiernym sezamom a guacamole

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Prihláste sa do záložiek Zavrieť

Užívateľské meno alebo email

heslo

zapamätať

Nemáte ešte účet? Registrácia

Lososové tataki s guacamole a čiernymi sezamovými semienkami, jednoduchý a zdravý recept s Thermomixom. Chrumkavé zvonku, mäkké zvnútra a plné chuti.

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: Japonec
• Typ receptu: ryby
• kalórií: 300
• Porcie: 2

• Čas varenia: 14M
• Celkový čas: 14M

Ingredientes

• 300 g čerstvého lososového filé (predtým zmrazeného na surovú konzumáciu)
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• Štipka čerstvo nastrúhaného zázvoru
• 1 čajová lyžička medu alebo javorového sirupu
• 1 polievková lyžica sezamového alebo olivového oleja
• 1 čajová lyžička limetkovej alebo citrónovej šťavy
• Čierny sezam (podľa chuti)
• Guacamole
• Oranžová kôra

Preparación

1. Lososa marinujeme:
   V miske zmiešajte sójovú omáčku, med, olej a limetkovú šťavu. Pridajte filet z lososa a nechajte ho niekoľko minút marinovať. 10-15 minút v chladničke.

2. Označili sme tataki:
   Lososa trochu scedíme, obaľujeme v čiernom sezamovom semienku a opečieme na veľmi rozpálenej panvici s pár kvapkami oleja. 30 – 40 sekúnd na každú stranuMalo by byť zvonku zapečatené, ale v strede surové.

3. Zostavujeme misku:
   Položíme základ guacamole, lososa nakrájame na hrubé plátky a poukladáme ich navrch. Dokončíme Pomarančová kôra, slané vločky a ak chceme, aj štipku limetky alebo citróna.