Neapolský karfiol 2 (vylepšená verzia)

Tento Neapolský karfiol Je to lahodný, jednoduchý a veľmi upokojujúci spôsob konzumácie zeleniny. Vylepšili sme recept, ktorý sme už na našom blogu mali, aby sme vám priniesli novú, bohatšiu verziu, ktorú si zamilujete! Najprv ho uvaríme vo Varome (alebo ak sa ponáhľate, môžete použiť ružičky karfiolu, ktoré sú už vo vrecúškach do mikrovlnky a budú fungovať skvele) a potom ho zapečieme (alebo v tomto prípade dáme do vzduchovej fritézy) s vrstvou paradajok, bešamelu (aby to malo extra krémovosť), syra a oregana, ktoré pripomína klasickú neapolitánsku pizzu alebo lasangnu. Perfektný recept pre tých, ktorí tvrdia, že nemajú radi karfiol... kým to nevyskúšajú takto! A to platí predovšetkým pre deti!

Najlepšie na tom je, že je to nielen chutné a upokojujúce, ale je to aj ľahký recept, bohatý na vlákninu a veľmi jednoduchý na prípravu. Môžete ho podávať ako predjedlo alebo ako oblohu k mäsu či rybe. Je perfektný aj preto, že ho môžeme mať pripravený vopred a pred podávaním mu dodať tepelnú nálož.

Neapolský karfiol 2 (vylepšená verzia)

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Prihláste sa do záložiek Zavrieť

Užívateľské meno alebo email

heslo

zapamätať

Nemáte ešte účet? Registrácia

Lahodný spôsob, ako jesť karfiol: dusený v Thermomixe a gratinovaný s paradajkami, bešamelom, syrom a oreganom. Všetka neapolská chuť v ľahkom recepte!

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: Talian
• Typ receptu: zelenina
• Porcie: 4

• Celkový čas:

Ingredientes

karfiol

• 800 g karfiolu v kvietkoch
• 500 g vody (na pohár)
• 250 g vyprážanej paradajkovej omáčky
• 150 g strúhaného alebo guľôčkového syra mozzarella
• 30 g strúhaného parmezánu
• 1 čajová lyžička sušeného oregana
• podľa chuti soľ a korenie

svetlý bešamel

• 25 g masla
• 15 g pšeničnej múky
• 250g mlieka
• muškátový oriešok podľa chuti
• podľa chuti soľ a korenie

Preparación

1. karfiol

   Ružičky karfiolu vložíme do Varoma nádoby. Nalejeme vodu do pohára, umiestnime Varomu na miesto a naprogramujeme 25 minút, teplota Varoma, rýchlosť 1.

   Zarezervovali sme si.

2. bešamel

   Bez umývania pohára pridáme maslo a program 2 minút, 100 ° C, rýchlosť 1.

3. Pridáme múku a programujeme 2 minút, 100 ° C, rýchlosť 2.

    

4. Pridajte mlieko, soľ, korenie a štipku muškátového orieška. Programujeme 6 minút, 90 ° C, rýchlosť 4.

   Vyhradili sme si bešamel.

5. montážne

   Do nádoby vhodnej do vzduchovej fritézy/rúry vložte paradajkový a bešamelový základ. Pridáme oregano. Vložíme uvarené ružičky karfiolu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

   Zalejeme zvyškom paradajkovej omáčky, potrieme bešamelom a posypeme mozzarellou a parmezánom.

6. Vzduchovú fritézu predhrejeme na 200 °C na 3-4 minúty. Uvádzame zdroj a gratinujeme 10 minút pri 200°C, alebo kým neuvidíme syr roztopený a zlatistý.