Dnes vám nejaké prinášame špeciálne muffiny, odlišné od klasických z pšeničnej múky, no rovnako neodolateľné. Sú vyrobené s Pohánková múka, bezlepková pseudocereália s mierne opečenou chuťou pripomínajúcou orechy.

Najprekvapujúcejšie je jeho hubovitá, vlhká a veľmi jemná textúra, ideálne pre tých, ktorí hľadajú rôzne možnosti, ale nechcú sa vzdať potešenia z dobrého domáceho sústa. Okrem toho sú ideálne pre ľudí, ktorí nemôžu brať lepok alebo ktorí sa chcú vyhnúť laktóza, keďže ich môžeme bez problémov pripraviť so zeleninovým nápojom.

Sú zdravou, chutnou a všestrannou alternatívou, ideálnou na raňajky, desiatu alebo na prenájom v nádobe Tupperware. A ak ich dobre uskladníte, zostanú nadýchané celé dni!

Pohánkové muffiny (bezlepkové a bezlaktózové)

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Prihláste sa do záložiek

komentáre

Tieto pohánkové muffiny sú super nadýchané, lahodné a ideálne pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou laktózy.

Pohánkové muffiny (bezlepkové a bezlaktózové)

Irene Arcas

Kuchyňa izba: Slovensko
Typ receptu: zákusok
kalórií: 259
Porcie: 12

Čas varenia: 45M
Celkový čas: 45M

Ingredientes

3 vajcia
150 g zeleninového nápoja (alebo mlieka)
150 g cukru
150 g svetlého olivového alebo slnečnicového oleja
1 štipka tekutej alebo práškovej vanilky (voliteľné)
šupka z 1 citróna
200 g pohánkovej múky
50 g kukuričného škrobu
1 vrecko prášku do pečiva (typ Royal 16 g)
štipka soli
Poleva: cukor navrchu, čokoládové lupienky, orechy... (voliteľné)

Preparación

Do pohára dáme cukor a kôru z 1 citróna (iba žltú časť). Mletieme 15 sekúnd, rýchlosť. 10. Zvyšky znížime pomocou špachtle.
Pridáme vajíčka a pridáme motýľa. Naprogramujeme rýchlosť 3 min., 37 °C. 3.5.
Preložili sme termín 3 min., rýchlosť. 3.5, žiadna teplota.
Pridáme olej, zeleninový nápoj a tekutú vanilku. Mixujeme 15 sekúnd, rýchlosť je vysoká. 3.
Pridajte pohánkovú múku, kukuričný škrob, droždie a štipku soli. Mixujeme 15 sekúnd, rýchlosť je vysoká. 3.5.

V prípade potreby dokončíme integráciu špachtľou.
Cesto nalejeme do džbánu alebo misky a necháme ho odpočívať v chladničke. 15-20 minút.
Kým cesto odpočíva, predhrejte rúru na 200 °C s ohrevom zhora a zdola.
Košíčky na muffiny naplníme do 3/4 ich objemu.
Ak chcete, posypte navrch trochou cukru, aby sa vytvorila kôrka. (Môžeme pridať aj iné polevy podľa vlastného výberu, ako napríklad čokoládové lupienky, orechy a pod.).
Pečieme 200 °C počas 5 minút, znížime teplotu na 180 °C a pečte ďalších 12 – 15 minút, kým nie sú zlatisté.
Muffiny vyberieme z rúry a necháme ich vychladnúť na mriežke.

ThermoRecetas

Pohánkové muffiny (bezlepkové a bezlaktózové)

Pohánkové muffiny (bezlepkové a bezlaktózové)

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď