Kto odolá dobrému? Ruský šalát? Je to klasika našej gastronómie, ktorá nikdy nesklame na rodinných stretnutiach, stolovaní s priateľmi alebo ako predjedlo na akejkoľvek oslave. Vo verzii, ktorú vám prinášame dnes, jej dodávame ľahší a zdravší nádych laktozsky, majonéza bez vajec vyrobená s mliekom, rovnako krémová, ale s menším zdravotným rizikom.

Tento Ruský šalát s laktónom Zachováva si všetku tradičnú chuť, ale všimnete si jemnejšiu, krémovejšiu textúru s menej intenzívnou chuťou. V kombinácii s zemiaky, mrkva, hrášok, tuniak a olivy budete mať tanier Kompletné, výživné a chutné.

V tomto prípade sme sa rozhodli pre expresnú verziu ruského šalátu, takže všetku zeleninu nakrájame na malé kúsky, aby sa rýchlejšie uvarila.

Ruský šalát s laktónom: klasický, obnovený a ľahší

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Prihláste sa do záložiek

Užite si a ľahký a chutný ruský šalát s laktonózou, majonézou bez vajec, ktorá poskytuje krémovitosť a bezpečnosť potravín. Ideálne na každú príležitosť!

Ruský šalát s laktónom: klasický, obnovený a ľahší

Irene Arcas

Kuchyňa izba: Slovensko
Typ receptu: šaláty
Kalórie: 325
Porcie: 4

Čas varenia: 30M
Celkový čas: 30M

Ingredientes

Ruský šalát

500 g zemiakov (nakrájaných na kocky)
200 g mrkvy (nakrájanej na kocky)
100 g hrášku (mrazeného)
2 plechovky tuniaka na olivovom oleji
2 vajcia uvarené natvrdo
Zelené olivy bez kôstok plnené sardelou
soľ podľa chuti

Lactonese

150 g plnotučného mlieka (izbovej teploty)
300 g slnečnicového oleja (môže byť 50% olivového a 50% slnečnicového)
1/4 strúčika cesnaku
1 kvapka olivového oleja (ak používate 100% slnečnicový olej)
šťava z 1/2 citróna
soľ podľa chuti

Preparación

Do pohára Thermomix nalejeme 800 g vody. Všetku zeleninu a vajíčka (zabalené v potravinovej fólii) vložte do varoma.

Programujeme 25 minút, teplota varomy, rýchlosť 2. Po uvarení necháme vychladnúť a odstavíme.
Lactonese

Dbáme na to, aby bolo sklo úplne suché. Položte kanvičku na veko Thermomixu, stlačte funkciu váhy a odvážte olej. Zarezervovali sme.
Do pohára dáme mlieko, cesnak a soľ. Programujeme 1 minúta, 37 °, rýchlosť 5.
S kadičkou na veku programujeme 3 minút, 37 °, rýchlosť 5 a pomaly nalejte olej na veko. Pridajte citrón alebo ocot a miešajte niekoľko sekúnd pri rovnakej rýchlosti.
Vo veľkej miske zmiešame zemiaky, mrkva, hrášok, strúhaný tuniak y 1 natvrdo uvarené vajce, nasekané.
Pridáme laktozsky a jemne premiešajte, kým sa všetko dobre nespojí. Ochutnáme a podľa potreby dosolíme. Ozdobíme ďalším vajcom (voliteľné), zelenými olivami, paprikou... čímkoľvek, čo máme najradšej!

ThermoRecetas

Ruský šalát s laktónom: klasický, obnovený a ľahší

Ruský šalát s laktónom: klasický, obnovený a ľahší

Ingredientes

Preparación

Lactonese

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď