Anjelské vlasy v Thermomixe

Bola to moja dcéra, ktorá zasadila do záhrady nejaké tekvicové semiačka, ktoré nám dal môj otec. Boli to tekvicové semiačka z citrónu, ktorý sa zvykne vyrábať anjelské vlasy. Sú to vinníci receptu na túto sladkosť, ktorá nám dáva toľko možností v kuchyni na blogu.

Dal som fotku tekvica, celé a raz otvorené. Najskôr ju uvaríme v tlakovom hrnci a potom jej dužinu uvaríme v Thermomixe. Samotný recept je veľmi jednoduchý, zložitou časťou je získanie tekvíc.

Anjelské vlasy je nevyhnutné prepracovať iné recepty: s nimi môžete pripraviť tradičné srdečný a nejaké koláče, tiež typické pre Murciu, ktoré zverejníme o pár dní.

Anjelské vlasy v Thermomixe

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Prihláste sa do záložiek Zavrieť

Užívateľské meno alebo email

heslo

zapamätať

Nemáte ešte účet? Registrácia

S jablčným muštom je to základný recept na spracovanie mnohých tradičných sladkostí.

• Ascen Jimenez

• Kuchyňa izba: tradičný
• Typ receptu: zaváraniny
• Porcie: 1

• Čas prípravy: 10M
• Čas varenia: 50M
• Celkový čas: 1H

Ingredientes

• 1 tekvica do anjelských vlasov
• Cukor (polovica hmotnosti tekvicovej dužiny po uvarení)
• 1 pomlčka citrónovej šťavy
• Citrónová kôra (voliteľné)
• 1 škoricová tyčinka

Preparación

1. Tekvicu dobre umyjeme a osušíme. Rozkrojíme ho na dve časti, zbavíme ho semienok a povaríme ho v super rýchlom hrnci (s trochou vody), kde vydrží 5 minút v polohe 2.

2. Po uvarení dužinu extrahujeme lyžicou. Zostane len veľmi tenká pokožka, zvyšok použijeme na výrobu anjelských vlasov.

3. Rezervujeme v chladničke.

4. V pohári odvážime dužinu. Pridáme tiež cukor (polovicu z toho, čo váži tekvicová dužina), postriekanie citrónom, trochu citrónovej kôry (voliteľné) a škoricovú tyčinku.

5. Programujeme 40 minút, teplota varomy, ľavá zákruta, rýchlosť 1. Kôš namiesto kalicha položíme na veko. Musí to byť zlaté.

Poznámky

Semená poslúžia ako semienka.[br]Dužinu som príliš nevysušoval. Ak ho veľa vypustíte, je lepšie naprogramovať na začiatku 30 minút a ak sa vám zdá, že ešte nie je dozlatista, naprogramujte ešte 10 minút.

Rovnocennosť s TM21

Viac informácií - Cordial