(1.001 hlasy)
Načítavam ...
Dnes si ukážeme rýchly a jednoduchý, no veľmi atraktívny a hlavne chutný recept! Chutné carpaccio z údeného lososa oblečené so zumakom (alebo sumakom), vinaigrette a parmezánom. A čo je najlepšie, príprava vám zaberie len 10 minút. Je to fantastický recept, ktorý si môžete dopriať pri večeri alebo prekvapiť hostí báječným predjedlom. V tomto recepte dodá zumac lahodný kontrast k údenému lososu, zvýrazní jeho chuť a dodá exotický citrusový nádych, ktorý si zamilujete. Toto jedlo je ideálne pre milovníkov sviežich a originálnych chutí!
čo je zumac?
Zumac (alebo sumak alebo sumach) je korenie z Blízkeho východu, ktoré sa získava zo sušených a mletých bobúľ kríka zvaného zumac. Jeho chuť má kyslasté a ovocné nádychy, ktoré nám trochu pripomínajú citrón, a preto je ideálnym korením k rybám, šalátom a mäsu.
Dnes si ho môžete kúpiť v špecializovaných obchodoch s koreninami, na arabských trhoch a samozrejme na internete.
Ako ho môžem nahradiť?
Ak nemáme zumac, môžeme ho nahradiť zmesou citrónovej kôry a štipky jemnej papriky. Nebude to chutiť rovnako, ale výsledok bude tiež úžasný.
V tomto recepte sumach poskytuje lahodný kontrast k údenému lososu, zvýrazňuje jeho chuť a dodáva exotický nádych, ktorý si určite zamilujete. Dokonalá kombinácia pre milovníkov sviežich a originálnych chutí!
Carpaccio z údeného lososa s citrusovými nádychmi
Nemáte ešte účet? Registrácia
Vynikajúce carpaccio z údeného lososa so zumakom (alebo sumakom), vinaigrette a parmezánom. A čo je najlepšie, príprava vám zaberie len 10 minút.
