cibuľový chlieb

Preparación

1. Do pohára dáme 100 g vody, 100 g múky, 5 g cukru a 8 g droždia. Programujeme 1 minúta, rýchlosť 2.

2. Toto počiatočné cesto necháme v pohári kysnúť približne hodinu.

3. Teraz pridáme 200 g múky, 300 g krupice, vodu, uvarené zemiaky, soľ a 30 g olivového oleja. Programujeme 2 minút, rýchlosť 4.

4. Cesto dáme do misy a necháme asi dve hodiny kysnúť.

5. Medzitým si pripravte plnku (to jej dá čas vychladnúť pred použitím).

6. Do čistého a suchého pohára dáme 30 g oleja a košíkom namiesto kadičky naprogramujeme 3 minút, 120 °, rýchlosť 1.

7. Cibuľu pridáme na pásiky a naprogramujeme 8 minút, 120 °, ľavá zákruta, rýchlosť 1. Necháme vychladnúť.

8. Pridajte kúsky paradajok a trochu soli. Naprogramujeme 4 minúty, 120º, otáčky doľava, rýchlosť 1. Necháme vychladnúť.

9. Keď cesto vykysne, dáme na plech papier na pečenie. Na papier dáme 2/3 cesta.

   Do stredu dáme opraženú cibuľku. Ďalej prikryjeme zvyškom cesta.

10. Necháme odležať asi 30 minút.

11. Rúru si predhrejeme na 200º. Plech vložíme do spodnej časti rúry a pečieme 10 minút pri 200º.

12. Potom plech presunieme do strednej časti a pokračujeme vo varení, tiež pri 200º, ďalších 15-20 minút, kým chlieb nezozlatne.

13. Podávame teplé, teplé alebo studené.