Prihlásenie o registrácia a tešte sa z ThermoRecipes

Karfiolové krokety s kockami šunky Serrano

Predjedlá65 minút6 porcie320 kalórií
1/52/53/54/55/5 (1.000 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Alicia tomero

Karfiolové krokety s kockami šunky Serrano

Nenechajte si ujsť nejaké krokety s zelenina a kocky šunky, Vďaka cestíčku sú lahodné a chrumkavé. Sú vyrobené z toho najlepšieho bešamel a varený karfiol, aby ste si užili inú chuť.

Urobíme typické bešamel s mliekom, maslom a múkou. Postupne zapracujeme šunka a karfiol, až do vytvorenia inej plnky so špeciálnym nádychom.

L Croquetas prikryjeme ich strúhanka a vajíčko, kde ich nakoniec na oleji poriadne opečieme. Vychutnávajú sa teplé a ako aperitív.

Karfiolové krokety s kockami šunky

Vytlačte si recept
Uložiť recept
Prihláste sa do záložiek Zavrieť

Lahodné a chrumkavé krokety vyrobené z kociek bešamelu, karfiolu a šunky.

Karfiolové krokety s kockami šunky
  • Alicia tomero
  • Kuchyňa izba: Slovensko
  • Typ receptu: aperitív
  • kalórií: 320
  • Porcie: 6
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 1/2 malého karfiolu
  • 2 poháre mlieka
  • X NUMX múky
  • 50 g masla
  • 30 g cibule
  • 150 g kociek šunky serrano
  • Soľ
  • Voda
  • Strúhanka na cesto
  • Olivový alebo slnečnicový olej na vyprážanie krokiet
  • 2 vajcia rozšľahané
  • 1 tanier múky na obaľovanie

Preparación

  1. Do nášho pohára pridáme 1 liter vody a zohrejeme, programujeme 5 minút, 100 °, rýchlosť 1.

  2. Medzitým si očistíme karfiol a nakrájame na ružičky. Vložíme ich do vody s trochou soli. Programujeme 15 minút, 100 °, rýchlosť 1.

  3. Po dokončení varenia karfiol sceďte v košíku alebo podobne. Vložíme ho späť do pohára a rozdrvíme, programujeme 1o sekundy pri rýchlosti 3,5.

  4. Karfiol vyberieme a pohár očistíme. V tomto kroku pripravíme bešamel: do pohára dáme 30 g cibule a nasekáme ju nadrobno, programujeme 5 sekúnd pri rýchlosti 5.

  5. Pomocou špachtle znížte zvyšky na dno pohára. Pridáme 50 g masla a naprogramujeme 3 minút, teplota varomy, rýchlosť 3,5. Pridáme múku a programujeme 1 minúta, 100 °, rýchlosť 2 1/2

  6. Pridáme dva poháre mlieka a naprogramujeme 10 sekúnd pri rýchlosti 6. Pridáme polovicu kociek šunky a naprogramujeme 7 minút, varoma teplota, rýchlosť 4.

  7. Keď je bešamel hotový, pridáme karfiol a druhú polovicu šunky. Programujeme 2 minút, teplota varomy, rýchlosť 4.

  8. Zmes vyberieme na podnos, rozotrieme a necháme vychladnúť.

    Keď bešamel vychladne, môžeme urobiť tvar krokiet. Obalíme ich v múke alebo strúhanke, potom premiešame v rozšľahanom vajci a nakoniec v strúhanke.

  9. Opečieme ich na rozpálenom oleji a necháme odkvapkať. Podávame.


Objavte ďalšie recepty: Predjedlá, Recepty Thermomix

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.