Torta s dvoma druhmi cesta a plnená lekvárom

Preparación

1. Začneme prípravou krehkého cesta. Na to dáme do pohára múku, maslo, soľ, celé vajce a žĺtok. Programujeme 40 sekúnd, rýchlosť 5.

   Cesto dáme na igelit. Vytvarujeme guľu, zabalíme ju do fólie a necháme asi 30 minút odpočívať v chladničke.

   Pripravíme si vyberateľnú formu s priemerom asi 26 centimetrov, ktorú v prípade potreby vymastíme.

   Po uplynutí tých 30 minút cesto dáme na dosku a rozvaľkáme valčekom. Vložíme ho do našej formy, pokrývajúc základňu aj celý okraj. Cesto popicháme vidličkou.

2. Krehké cesto, na podložku, natrieme vrstvou džemu.

3. Rúru si predhrejeme na 180º a pripravíme si janovskú piškótu.

   Na výrobu janovskej piškóty nasadíme motýľa na čepele. Do pohára dáme vajíčka a cukor. Programujeme 6 minút, 37 °, rýchlosť 4. Plánujeme nižšie 6 minút, rýchlosť 4.

   Pridáme múku a soľ, snažíme sa, aby padali okolo čepelí. Programujeme 4 sekúnd, rýchlosť 3.

   Odstránime motýľa a dokončíme integráciu všetkého pomocou špachtle. Túto zmes nalejeme do formy na džem.

4. Pečieme pri 180º 40-45 minút, kým to nepovažujeme za dobre upečené. Ak vidíme, že nie je hotový, ale že by sa povrch mohol pripáliť, môžeme koláč prikryť papierom na pečenie alebo alobalom.

   Po vytiahnutí z rúry necháme vychladnúť a povrch posypeme práškovým cukrom alebo ozdobíme krémom, krémom...