Krém z póru, zemiakov a sušených húb

Pozrime sa, čo si o tom myslíte zeleninová smotanaObsahuje pór a sušené huby, ktoré pred začatím prípravy rehydratujeme, aby znovu získali všetku svoju textúru a arómu.

Budeme podávať s malými kúskami toastový chliebMôže to byť aj vyprážaný chlieb, podľa vášho výberu. Alebo môžete zájsť ešte ďalej a podávať ho s chrumkavými kúskami slaniny opečenými na panvici, aby ste mu dodali intenzívnejší a chutnejší nádych.

Neviem, či ich používaš pravidelne sušené hubyOdporúčam vám ich objaviť, pretože sú veľmi praktickou a chutnou ingredienciou: vydržia dlho, sú dostupné po celý rok a po rehydratácii poskytujú hlbokú arómu, ktorá obohatí každé jedlo. Okrem toho sa voda z namáčania môže použiť ako vývar, čím sa ešte viac zhustí lesná chuť, ktorá premení... jednoduché recepty, ako tento krém, v niečom špeciálnom.

Krém z póru, zemiakov a sušených húb

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Prihláste sa do záložiek Zavrieť

Užívateľské meno alebo email

heslo

zapamätať

Nemáte ešte účet? Registrácia

komentáre

Recept na zeleninovú krémovú polievku so sušenými hubami: chutná, sýta a veľmi jednoduchá na prípravu.

• Ascen Jimenez

• Kuchyňa izba: Moderné
• Typ receptu: krémy
• kalórií: 105
• Porcie: 6

• Čas prípravy: 5M
• Čas varenia: 30M
• Celkový čas: 35M

Ingredientes

• 20 g olivového oleja
• 200 g tenko nakrájaného póru
• 380 g zemiakov nakrájaných na malé kúsky
• 10 g sušených húb
• 420 g vody
• Soľ
• Štipka sušeného oregana
• Toastový chlieb
• Čerstvé oregano na ozdobu

Preparación

1. Sušené huby namočíme (zvyčajne stačí 30 minút v teplej vode). Keď huby dobre zmäknú, začneme s prípravou krému.

2. Do misky dajte olivový olej a pór. Na pokrievku položte košík na dusenie a nastavte program. 2 minút, 120 °, rýchlosť 1.

3. Pridajte zemiak, dobre scedené huby, vodu, soľ a sušené oregano. Program 25 minút, 100 °, rýchlosť 1.

   Po uplynutí naprogramovaného času skontrolujeme, či sú všetky ingrediencie uvarené (najmä zemiaky). Ak nie sú, naprogramujeme ho znova. Ešte 5 minúty pri rovnakej rýchlosti a teplote.

4. Naplánujte si termín nižšie 1 minúta, rýchlosť 8 aby sa všetko premiešalo a dosiahla hladká textúra.

5. Podávame ihneď v malých miskách. Do každej misky dáme pár kúskov opečeného chleba a čerstvé lístky oregana. Môžeme tiež pokvapkať extra panenským olivovým olejom.

Viac informácií - Dehydrované hubové rizoto