prihlásenie o Prihlásiť Se a tešte sa z ThermoRecipes

Košíčky plnené čerešňovým bonbónikom v likéri s ganache

zákusok60 minút20 ľudí210 kalórií
1/52/53/54/55/5 (477 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Alicia tomero

Košíčky plnené čerešňovým bonbónikom v likéri s ganache

Máme tieto nádherné muffiny so špeciálnou náplňou. Ide o muffiny plnené čerešňovým bonboniérom v likéri s ganache, špeciálny krém, ktorý sa používa na ozdoby a plnky.

Nenechajte si ujsť špeciálny spôsob prípravy týchto muffinov, pretože cesto je veľmi špeciálne a má zvláštnu chuť vďaka olivový olej. Zaujímavosťou je plnka so sladkou likérovou čokoládou.

Ganache sa používa na ozdobenie Magdalena, ale ak chcete, môžete ho zrušiť. Navyše je to super jednoduché, len musíte získajte svoj bod tvrdosti aby mohla byť tvárna. Postupujte podľa všetkých krokov v recepte…

Košíčky plnené čerešňovým bonbónikom v likéri s ganache

Vytlačte si recept
Uložiť recept
Prihláste sa do záložiek Zavrieť

Lahodné košíčky so špeciálnou náplňou: čerešňové čokoládky v likéri, ako aj poliate sladkou čokoládovou ganache.

Košíčky plnené čerešňovým bonbónikom v likéri s ganache
  • Alicia tomero
  • Kuchyňa izba: Slovensko
  • Typ receptu: zákusok
  • Kalórie: 210
  • Porcie: 20
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Košíčky

  • 375 g pšeničnej múky
  • 250 g cukru
  • 250 g olivového oleja
  • 250 ml mlieka
  • 1 vrecko prášku do pečiva
  • 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
  • 20 až 25 čokoládových bonbónov plnených likérovou čerešňou

ganache

  • 600 ml cukrárskeho krému
  • 600 g tmavej čokolády na pečivo
  • 20 až 25 červených čerešní v sirupe
  • Zlaté cukrové ozdoby

Preparación

  1. Začneme prípravou ganache. Do pohára pridáme 600 ml smotany. Programujeme 5 minút, teplota 90 ° a rýchlosť 1.

  2. Potom pridáme 600 g čokolády na kúsky a naprogramujeme 8 minút, 50 ° pri rýchlosti 3.

  3. Zmes vyberieme do misky a necháme vychladnúť. Potom dáme stuhnúť do chladničky. Necháme dve hodiny, občas premiešame, aby nabralo tvárnu čokoládovú bodku a môžeme vložiť do cukrárskeho vrecka.

  4. Sklo očistíme a osušíme. Pridáme 250 g cukru a vypracujeme práškový cukor. Programujeme 40 sekúnd pri rýchlosti 9.

  5. Položíme motýľa a pridáme 3 vajcia. Programujeme 4 minút, 37 ° pri rýchlosti 2.

  6. Potom programujeme 3 minúty. 37º pri rýchlosti 2. Pridáme 250 g olivového oleja na pokrievku a s nasadenou hubicou. Počas 3 minút sa olej postupne napína, kým sa zmes pripravuje.

  7. Na konci času preložíme termín 3 minúty, 37º pri rýchlosti 2. To isté urobíme s mliekom, umiestnime ho na veko tak, aby sa postupne integrovalo.

  8. Odstránime motýľa a pridáme 375 g pšeničnej múky a obal s práškom do pečiva. Programujeme 2 minút, 37 ° pri rýchlosti 3. Cesto musíme nechať 1 hodinu odpočívať v chladničke.

  9. Rúru si vyhrejeme na 220º s ohrevom hore a dole. Formičky na muffiny pripravujeme na špeciálnom podnose. Na podložku naplníme tenkú vrstvu cesta a vložíme do rúry. Pečieme 5 minút.

  10. Po uplynutí času, ak vidíme, že cesto narástlo, skúsime ho lyžicou znížiť. Do stredu košíčka položíme čokoládu a košíček opäť prikryjeme cestom. Vložíme späť do rúry na 15 až 20 minút.

  11. Po upečení ich necháme vychladnúť. Ak máme ganache pripravené, ozdobíme ich a navrch položíme čerešňu. Môžeme ich ozdobiť aj zlatými cukrovými ozdobami.


Objavte ďalšie recepty: Menej ako 1 hodinu, Recepty Thermomix, ReposterÃa

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.