(1.002 hlasy)
Načítavam ...
Toto paradajkové carpaccio so sardelovou tapenádou je ideálne podávať ako prvý chod na letný obed alebo večeru.
Es jednoduché, rýchle a také bohaté ktoré sa v horúcom období stane jedným z vašich obľúbených jedál.
Využite letné mesiace kedy paradajky sú najlepšie aby ste si užili celú jeho chuť, textúru a cenu.
Paradajkové carpaccio so sardelovou tapenádou
Nemáte ešte účet? Registrácia
Príprava tohto paradajkového carpaccia zaberie len pár minút a vy si budete môcť vychutnať zdravé jedlo bohaté na kontrasty.
Chcete sa o tomto paradajkovom carpacciu so sardelovou tapenádou dozvedieť viac?
Toto je recept, ktorý vás môže inšpirovať k vytvoreniu tisíc a jedného nápadu, takže tu je niekoľko Tipy, ktoré musíte mať na pamäti, aby to bolo dokonalé.
Ideálne je urobiť to s nejakými paradajkami, ktoré sú dobrej kvality. Počas letných mesiacov sú na tom najlepšie a nájsť dobré diely je jednoduchšie a lacnejšie.
El bod zrelosti je tiež dôležité. Mám rád, keď sú zrelé, ale bez toho, aby boli úplne mäkké. S týmto bodom sú ideálne, pretože veľmi dobre oceníte celú ich chuť a textúru.
pre tento recept nemusíte ich šúpať ale ak by ste to chceli urobiť, môžete tiež. Urobte to pred ich rezaním mandolínou.
A keď už hovoríme o mandolína, toto je perfektný riad, aby boli carpaccios dokonalé. Ak sa to robí nožom, uistite sa, že je ostrý, aby ste získali čo najtenšie plátky.
Ale buďte opatrní s čepeľami, ktoré sú veľmi ostré a ak si nedáme pozor, môžeme sa porezať.
Tento šalát je veľmi rýchlo Aby ste tak urobili, odporúčam vám to urobiť v tejto chvíli, pretože inak suroviny stratia svoju čerstvosť.
Ak sa ponáhľate alebo je veľmi málo času, môžete tapenádu opustiť hotové vopred. Takže sa musíte postarať len o paradajky, ktoré sú hotové za pár minút a pripravené na servírovanie.
Ančovička tapenáda môže byť conservare v chladničke na pár dní. Neodporúčam dlhšie, pretože ančovičky majú veľa chuti a chuť olív by sa nakoniec stratila.
V tomto recepte sme použili tymian, aj keď inokedy sme ho robili s provensálskymi bylinkami a tiež funguje veľmi dobre. Ak tieto koreniny doma nemáte, môžete použiť oregano čo je základ, ktorý máme v kuchyni všetci.