Predjedlá z kozieho syra s pomarančovou marmeládou

Preparación

1. Uvaríme lekvár: Do pohára dáme polovicu cibule nakrájanej na dva kusy. Programujeme 5 sekúnd pri rýchlosti 6.

2. Pomocou špachtle znížte zvyšky cibule na dno pohára. Pridáme 40 g olivového oleja a naprogramujeme 15 minút, 120º rýchlosťou lyžice.

3. Pridáme štyri polievkové lyžice pomarančovej marmelády a znova naprogramujeme 10 minút. 120º rýchlosťou lyžice. Tentoraz vyberieme kadičku, aby sme ju uvarili.

4. Keď je hotový, necháme ho odpočívať.

5. Roztierame pláty filo cesta, s týmto cestom si treba dávať pozor, pretože pri dlhšom odkrytí stráca vlhkosť a rýchlo schne. Preto budeme balíky baliť pomaly, ale bez prílišných časových medzier.

6. Z filo cesta urobíme obdĺžniky, dostatočne veľké na zabalenie medailónika z kozieho syra. Cukrárskym štetcom si pripravíme pol pohára studenej vody.

7. Do kôpky filo cesta uložíme tvarohový medailónik, lyžičku džemu a obal uzavrieme. Pred zatvorením namočíme okraje štetcom, aby sa nám dobre zatváral a neotváral.

8. Na panvici rozohrejeme olivový olej. Keď sa zahreje, pridajte balíčky syra a nechajte ich z oboch strán zhnednúť. Buďte opatrní, pretože rýchlo hnednú.

9. Pripravíme si plech s papierom a vyberieme predjedlá, myšlienka je taká, že papier absorbuje prebytočný olej. Nakoniec ich naservírujeme na tanier a podávame horúce.