(999 hlasy)
Načítavam ...
Dnes vám prinášam jednu z mojich obľúbené recepty ryža s Thermomixom. Je to otázka arroz a banda, veľmi jednoduchého a veľmi lacného prípravku, ktorého pôvod zjavne spočíva v rybároch Spoločenstvo Valencie.
Rybári zrejme po predaji všetkých rýb, ktoré prevážali na svojich člnoch, pripravili túto ryžu na zjedenie ryby že nepredali alebo že im zostali, pretože boli menej kvalitné alebo zaujímavejšie.
Z tohto dôvodu tradícia hovorí, že musí byť sprevádzaná Aioli, odvtedy mala ryža väčšiu príchuť.
Už ste to niekedy robili Aioli s tvojím Thermomix? Je to najjednoduchšie, aké existuje. Vyskúšajte túto kombináciu! Osobne to milujem.
Ryžu banda s ali oli
Nemáte ešte účet? Registrácia
Jeden z najslávnejších receptov vo Valencijskej komunite.
Rovnocennosť s TM21
Viac informácií - Základný recept: Alioli
dobré ráno, krevety sú potom rozdrvené? alebo dať na koniec pozdrav
Ahoj anjeli, pôvodný recept hovorí, že sú drvené, ale ja som ich nerozdrvila všetky a pár som ich nechala na ozdobu. Na začiatku všetkého som do pohára naliala trochu oleja a zohrievala ho 1 minútu, teplota varomy, rýchlosť 1. Otvorila som pohár, pridala som krevety a na 2 minúty ich opiekla, teplota varoma, otočila doľava .
Ahoj, toto je prvýkrát, čo som tu požiadal o pomoc ....
Je to jednoducho tak, že nemám T31, ale T21, takže som trochu zmätený s dobou a teplotami, najmä keď hovorí, že odbočujem doľava alebo doprava ... pretože pokiaľ viem svoje ide iba jednou cestou….
Je to tak, len aby ste mi povedali, či musím niečo upravovať z pôvodného receptu.
Ďakujeme a ostávame s pozdravom.
Tovar.
Ahoj Merche, videli ste posledný príspevok Mayry? tam máte všetky ekvivalencie medzi modelmi 21 a 31. Pozrite sa a ak nemáte jasno, povedzte mi, dobre?
Dobré ráno Irene, v tomto poslednom komentári vyprážate všetky krevety alebo iba tie, ktoré sa chystáte dať na ozdobu?
Ďakujem vopred a veľmi bohatý recept.
Môžete si to urobiť trochu podľa seba, pôvodný recept nedáva žiadne na zdobenie a ja dávam iba niektoré, ktoré sú tie, ktoré vyprážam. Ostatné pomeliem s omáčkou. Podľa vašich predstáv!
ahhh to je perfektné, zajtra prekvapím svoju rodinu takou malou ryžou, kúpim si teraz krevety, že túto ryžu som vyskúšal až vo Valencii, keď ideme za kamarátmi, neskúšal som niečo podobné v mojom živote a ummm bolo veľmi chutné a ešte jedna otázka, má ali oli vajíčko? prepáčte, ak som dnes ráno trochu hustý, zdravím vás.
Ahoj Angela, táto verzia nemá ikry, je to oficiálny Thermomix, existujú však aj iné verzie.
Pažba sa naleje studená alebo vriaca
Ahoj! s TM21 sa to dá zvládnuť? Mali by sme dať motýľa? Ďakujem.
Ahoj Laura, samozrejme, že sa to dá zvládnuť. Nechávam vám tento odkaz na vstup Mayry s ekvivalentmi medzi T21 a T31: http://www.thermorecetas.com/2012/02/27/cocinar-con-thermomix-tm31-y-tm21/
Vo vašom prípade by ste mali dať motýľa. Šťastie!
Dnes popoludní sa pustím do práce, ďakujem pekne za dobré recepty, ktoré ste vložili na blog.
Ahoj Nuria, no, povieš mi, či sa ti to páči, hm? Ďakujeme za vaše pripomienky!
Ahoj Irene! Zbožňoval som tento recept, je veľmi ľahký, lacný a bohatý, bohatý! Prispôsobím to bez termomixu a poviem ti 😉 Bozky!
Ahoj kráska, ako dobre ťa tu vidím! Samozrejme, že ho môžete prispôsobiť tradičnej kuchyni. Bohaté na ryžových jedlách je vlastne príprava vývarov s veľkou chuťou. To mi povieš!
waooo moja obľúbená ryža, pred pár mesiacmi som požiadal o recept, ale nemali ho, aké prekvapenie! tento víkend to robím,
ďakujem!
Aké dobré správy, Risel! Som veľmi rád, že to konečne máte, uvidíte, aké potešenie!
Dobré ráno, Irene;
Môžete nám povedať, či používate špeciálnu ryžu, vlastnosti alebo značku? Považujem za nevyhnutné používať správny druh ryže.
Ďakujem pekne a som potešený týmto receptom, každý rok trávime leto v Alicante a je to naše obľúbené jedlo, vrátane mojich 2-ročných dvojičiek, ktoré milujú túto ryžu ...
Ahoj Mária, pretože používam značku SOS a na výrobu rizota som vyskúšala špeciálnu ryžu značky gallo risottos a zaručujem, že sa neoplatí platiť viac, pretože so SOS alebo Fallerou vychádzajú fenomenálne. (Keby ma nejaký Talian poslúchol, hehehe).
Urobil som to včera, super, zmizlo to. Vyšlo to trochu polievkové a pochyboval som, či to dať do rúry na posledný úder, aby som to vysušil a neodvážil som sa
Ahoj Mária, je normálne, že to vyjde polievkové. Ak budete chcieť nabudúce, vyberte kadičku 5 minút pred vypršaním času alebo pridajte trochu menej tekutiny. Vďaka!
V poslednom kroku som k tomu pridal ešte 5 minút a nechal som to odpočívať. Aj keď sa to zdá málo, veľa to znižuje.
Ahoj všetci!!. Bolo to pre mňa veľmi, veľmi polievkové. Vyrobil som to s arroz bombou a bola to škoda, pretože Ali oli bol vynikajúci.
ďakujem!
Je to Yuri, v závislosti od značky ryže, nasáva viac alebo menej vody. Každopádne, keď do konca zostáva 5 minút, skontrolujeme, aké je polievkové a ak vidíme, že má príliš veľa vývaru, vyberieme kadičku, aby sa odparilo viac vody. Trúfnite si na to znova! Ďakujeme za váš komentár.
Ryža vyšla z bájky, ale omáčku tam som zacítil hanbu, bola polievková; Urobil som 2 pokusy a nič, čo sa mohlo pokaziť?
Dobrý deň Marisa, som veľmi šťastná. Bolo to polievkové? To je divné. Každopádne som len zmenila recept na ten s vajíčkom, pretože už sa ma niekoľko ľudí pýtalo na verziu s vajíčkom ... tak som sa to rozhodla zmeniť. Vyskúšajte tento, pretože ZARUČUJEM, že vychádza z 10. Veľa šťastia! A dakujem za tvoj komentar.
Dobré ráno,
Urobil som to včera. Krevety som nemačkal, rozrezal som ich na polovicu a pridal som ich v kroku dva (spolu s olejom). V poslednom kroku som pridal ešte pár minút varenia, pretože u nás doma máme radi viac zatuchnutú ryžu.
Použil som dlhú ryžu z Mercadony a vývar z bielych kuracích rýb a morských plodov (veľmi odporúčané, stojí to za to a poznáte rozdiel)
Povedať, že to vyšlo DELICIOUS, je podhodnotenie. Odporúčam pre tie deti, ktoré neradi nachádzajú "kúsky" cibule, cesnaku, kreviet atď... Nezostala ani vzorka.
Vychádza to pre troch ľudí a ja som pridal ryžu.
Ďakujem za recept!
Aká dobrá Pilar, gratulujem šéfkuchárovi hehehe, ďakujeme, že si nás napísala! Mám veľkú radosť z úspechu.
Aká vynikajúca pinta. Tento víkend to robím v bezpečí. Matka miaaaaaaa
Mám veľkú otázku:
môžeme pripraviť ali oli v t31, bez vajec, ako sa to robí v mažiari
Ahoj Esther, nikdy som to neskúšala, ale viem, že to vychádza veľmi dobre: http://www.recetariocanecositas.com/?p=6757 To mi povieš!
Ahoj Irene: Som Marta z Barcelony.
ryža a la banda, super !!!!
Mám predstavu, pretože som nemal dym
žiadna ryba na to, dobre,
Olúpala som krevety a urobila som pažbu pomocou
ich hlavy, asi 10 ′, som ich dal do základne terapeuta
momix a rozdrviť ich, cole, s týmto vývarom som pripravil ryžu.
ach, a namiesto toho som oli urobila laktonesu.
Vyskúšajte, dúfam, že sa vám bude páčiť.
Veľmi pekne ďakujem za vaše nápady.
Aký dobrý návrh, Marta, berieme na vedomie nabudúce. A tiež to budeme musieť vyskúšať s laktonézou. Vďaka!
Ahoj Irene, arroz a banda je tu vo Valencii super známy. Spravidla sa pripravuje z vývaru, ktorý sa používa na varenie skalných rýb, a táto ryba sa podáva osobitne v miske, ktorá je už čistá, so zemiakmi na varenie a all i oli. Môžete tiež dať malú sépiu nakrájanú na veľmi malé kúsky. Bolo to na vás skvelé. Prečo je zmes ryže all i oli vynikajúca? Recept beriem so sebou, pretože s TMX som to nikdy nerobil. Bozk
Ďalším nápadom je, že túto ryžu je lepšie dať, keď už je všetko osmažené v nádobe na paellu, a uvariť ju na ohni. Vychádza suchá, nejde o ryžovú polievku. Ak budete mať čas to urobiť takto, uvidíte ten rozdiel. Už viete, že Valencijčania pre ryžu sú tak trochu pejigueros. Uži si to.
To je pravda, pred Valencianom ... Mám málo rečí, lol, ďakujem za radu!
Práve som to dokončil a vo svojom živote som jedol taký vynikajúci arroz a banda. Vyrobil som ho pre 5 osôb. Ďakujem a bozky.
Aká radosť Pilar! Je to najmä jedna z mojich najobľúbenejších ryží v Thermomixe ... takže som veľmi rád, že sa vám páčila rovnako ako mne. Ďakujeme za váš komentár.
Ahoj!! Nováčiková otázka ... keď hovoríte o telách kreviet, máte na mysli, akonáhle sú olúpané, že? Ide o to, že škrupiny sú vrátené späť, nie? Gratulujeme k vášmu blogu, recepty sú skvelé !!! Vďaka!!
Dobrý deň Cristina, pokojne túto otázku, ktorú sme si na začiatku položili všetci. V skutočnosti ide o krevety bez škrupín. Ďakujeme, že nás sledujete. Bozky!
Mnohokrat dakujem!! Bol to úspech a môj 30-mesačný syn, ktorý je skutočným labužníkom, stále hovoril VIAC, VIAC, MÁSSSS !! Pre istotu to zopakujem !!
Aká dobrá Cristina! Zdá sa, že v Thermorecetas máme dobrého labužníka, však? Zapíšte si slušné spôsoby! Ďakujem veľmi pekne za správu a som veľmi rád, že mala úspech. Vďaka!
Dnes som pripravil ryžu a hoci môj syn najskôr hovoril, že má radšej sendvič, keď to skúsil, takmer nás nechal bez jedla. Páčilo sa nám to všetkým. Skvelé !!!!!!!!!!!
Aké dobré správy, Conchi! To je pre deti veľmi typické, ale nakoniec to nakoniec vždy zjedia, ak trochu neprotestujú, nie sú to oni! Ďakujeme za váš komentár. Všetko najlepšie!
Dobrý deň, pred pár dňami som jedol podobnú fideuu. Dá sa to namiesto ryže pripraviť s rezancami?
vďaka
Samozrejme Julia, jediné je, že sa musíte v dobách a množstve vody riadiť receptom, ktorý tu máme na fideuá. To mi povieš!
Neuveriteľné !!! je to skvelé !!! a veľmi jednoduché !!
Pre koľko ľudí to vychádza s 200 gramami ryže ???
Ahoj Tous, s 200 gramami ryže máš pre 4 osoby, ktoré veľmi nejedia. Ak ste viac alebo chcete viac, pridajte 300 gramov. Šťastie!
Ahoj Irene, neviem, čo sa pokazilo, ale chutí dobre, ale zdalo sa mi príliš tekuté rizoto a ryža bola veľmi stará. Budem to musieť skúsiť znova a urobiť menej zásob. Ďakujem pekne za vaše recepty
Ahoj Anabel, to bolo preto, lebo som mal nadbytok vývaru, ako dobre vravíš. V skutočnosti nikdy nebudete mať suchú ryžu, je to ryža trochu medová. Nabudúce to urobte bez kadičky, aby sa viac odparovala a mala menej času. Šťastie !!
Závisí to od druhu ryže. Robíte dobre, ak si s 13 minútami myslíte, že nie je dobre uvarený, necháme to trochu dlhšie. Ďakujeme za váš komentár!
Aké dobré, Rebbe! Ryža v Thermomixe je veľmi bohatá. Ďakujeme za váš komentár!
Nie, telá kreviet znamenajú samotnú krevetu bez škrupiny (ktorú použijeme na výrobu pažby). Môžete si vyhradiť niekoľko, ktoré chcete pridať 1 minútu pred koncom času, a použiť ich tak na ozdobenie taniera. Šťastie!
Ďakujem pekne za recept, ryža je veľmi dobrá, aj keď nepatrí medzi moje najobľúbenejšie. Mojím prekvapením bol Ali Oli, prvý krát to dopadlo super, včera som to skúšal 2x a nedalo mi to, super divné, neviem prečo !! Ďakujem ti veľmi pekne!!! bozky
Aká radosť !! S lesklou ryžou to samozrejme nejde cez palubu, ale treba to ešte pár minút. Toto je pre mňa jedna z mojich najobľúbenejších ryží. Ďakujeme, že ste nám napísali a pripravili naše recepty! Uvidíme sa tu. Bozky!
Je to super, dal som 15 m na koniec a nezakryl som to, bola to moja prvá ryža s termom a hostia už triumfovali
Ale aká čudo, María Dolores! Milujem túto ryžu a akonáhle urobíte trik až k ryži (nechám ju tiež 15 minút), uvidíte, ako vynikne akákoľvek ryža, ktorú vyrobíte. Dnes sa chystám pripraviť rizoto ai funghi, ktoré čoskoro vyjdem zistiť, či si tiež trúfate! Bozk.
Ahoj Irene!
Aký chutný recept som ho dnes urobila k narodeninám mojej mamy a je vynikajúci, všetci sme ho milovali.Pridala som aj nasekanú kalamár a je perfektný.
Ďakujem za recept! 🙂
Ďakujem ti, Alba, že si nám to povedal. Objatie!
Ahoj!!
Práve sme dojedli túto lahodnú ryžu, všetci sme ju milovali. Ďakujeme, že ste sa s nami podelili o tieto recepty?
Dobré popoludnie, chcem vyskúšať pripraviť túto ryžu, vyzerá to veľmi dobre, ale chcem urobiť viac. Keby som dal 300 gr. ryže, koľko rybieho vývaru mám dať? Aká ryža je najlepšia? Vďaka
Ahoj Ariana, mohla by si dať 300g ryže a 1.025g vývaru. Odporúčam tiež trochu zvýšiť ďalšie množstvá: 100 g drvenej paradajky, 100 g cibule, 2 cesnakové diéty, 120 g oleja a 250 g kreviet. Dúfam, že sa ti to páči!! 🙂
Ochladzujú sa zásoby?
Ahoj Mária, urob to lepšie horúcim. Ak ju dáte studenú, pridajte do varenia ešte 1 alebo 2 minúty. 🙂
Dobrý deň, ďakujem pekne za recept, je veľmi dobrý.
Ahojte, tento recept som robila viackrát a milujem ho. Môže to byť zmrazené na ďalší deň, až bude hotové ??.
Ahojte dievčatá. Recept som si prečítala náhodou. Som a žijem v meste na pobreží v Alicante. Tu je to jedno z najchutnejších a najlepších ryžových jedál, samozrejme, že sa pripravuje z miestnych rýb a podáva sa osobitne (ryba) s vývarom. Je veľmi chutný a nenáročný na prípravu, ale som si istý, že ten, ktorý pripravíte v Termomixe, je veľmi dobrý, ale je to jednoducho rybacia ryža. Čo si samozrejme nikdy nevložíš na tú ryžu, je CIBUĽKA !!!
Ahoj Lourdes, ďakujem za tvoj komentár. Alicante a jeho fantastické jedlá z ryže poznám už veľa rokov. Jedná sa samozrejme o adaptáciu arroz a banda na Thermomix, aby si ju každý, nech je kdekoľvek, pripravil z rýb, ktoré nie sú konkrétne z oblasti Alicante. Určite máte veľké skúsenosti s ryžovými jedlami, a preto viete, že Thermomix nikdy nebude schopný pripraviť ryžu s rovnakou textúrou a konzistenciou ako ryža vyrobená z paelly. Berieme na vedomie, že nabudúce upustíme od cibule. Ak chcete, pozývame vás, aby ste sa s nami v facebookovej komunite alebo na našej facebookovej stránke podelili o svoj recept na arroz a banda, ktorý bude nepochybne veľkolepý. Všetko najlepšie!
Ahoj. Moja dcéra nemá rada chuť kreviet a ja ju väčšinou robím s mrazenou treskou. Dodáva mu veľa rybacej chuti a je tiež vynikajúci!
Dobrý návrh Astrid! 😉
Nerozumiem tomu, že ak je recept pre 4 osoby, dáte iba 200 ryže,
nie je veľmi málo?
Dobrý deň, M Cinta, s 200 g ryže bude slúžiť pre 4 osoby, je to veľmi sýte jedlo. Ak sú ale veľmi jedlíci, zvyšujte množstvá o 1/3, aby ste mali na osobu 75g ryže.
Dobré ráno Irene
Práve sme začali so svetom Thermomix, takže moje otázky sú pravdepodobne veľmi zrejmé.
Mení recept niečo na tom, aby ste mali model TM6? (Časy, teplota, kroky, ...).
Tiež by ma zaujímalo, či v recepte Aioli môžeme nahradiť slnečnicový olej rafinovaným olivovým olejom.
Vďaka a veselé Vianoce
Ahoj Maria,
Pre TM6 sa nič nemení, okrem toho, že v bodoch 2 a 3 nastavíte teplotu 120 stupňov namiesto Varoma, ako je uvedené v tomto recepte. Zvyšok je rovnaký.
Pokiaľ ide o aioli, odporúčam vám použiť také podiely slnečnicového oleja a olivového oleja, ktoré uvádza recept. Alebo 50% z každého. Dôvod je ten, že slnečnicový olej má oveľa neutrálnejšiu chuť ako olivový olej. Aioli zo 100% olivového oleja je možné vyrobiť perfektne, ale chuť môže byť príliš intenzívna. Ďakujeme, že ste nám napísali! Ďakujem a veselé Vianoce !! 🙂