Rybie krokety

Preparación

1. Rybu, ktorá nám zostala z už uvareného jedla, vložíme do pohára. Je dôležité, aby bol veľmi čistý, bez kože alebo tŕňov. Dáme aj tuniaka. Dáme 4 turbo zdvihy, vyberieme a rezervujeme.

2. Teraz dáme do pohára olej a cibuľu. Programujeme 4 sekúnd, rýchlosť 5. Stierkou spustíme to, čo zostalo na stenách pohára, a naprogramujeme 4 minút, teplota varomy, rýchlosť 1.

3. Pridajte 200 g múky a programujte 2 minút, 100 °, rýchlosť 4.

4. Pridajte mlieko, soľ a nastrúhajte trochu muškátového orieška. Programujeme 6 minút, 100 °, rýchlosť 4.

5. Po uplynutí času pridáme uvarenú rybu a dobre scedeného tuniaka a premiešame niekoľko sekúnd pri rýchlosti 4.

6. Cesto rozotrieme na plech, ak chcete, pokrytý mastným papierom. Necháme niekoľko hodín odpočívať pri izbovej teplote alebo v chladničke, ak je vo vašej kuchyni veľmi teplo.

7. Po vychladnutí formujeme krokety, každý svojou vlastnou metódou. V tomto prípade som to urobila pomocou dvoch lyžíc, ale môžete použiť aj cukrárske vrecko. Každú kroketu prevlečieme cez rozšľahané vajíčko a potom cez strúhanka alebo polenta.

8. Vyprážame na dostatočnom množstve rozpáleného oleja (do panvice dáme veľa oleja, ideálne je, že takmer zakrýva kroket a že ho netreba takmer obracať).